德宏食堂厨具设计免费咨询“本信息长期有效”

2）客户的议价能力—偏强。支撑因素：

   ①上游厨具行业生产企业规模小，营业额不足1亿占比80%。

   ②购买者所购买的厨具各企业质量差别不大，可同时向多个卖方购买产品。

   3）新进入者的威胁—偏弱。原因：

    ①近年来进入门槛提高；

    ②联合成本过高，所需运营成本。

   4）替代品的威胁—偏弱。原因：目前厨具主要由不锈钢厨具、铝制厨具、铁质厨具和瓷器厨具。其中不锈钢厨具市场占有率40%，其他各类厨具基于易生锈、不易清洗等特征，发展空间有限。

  5）现有企业竞争—中等。分析：不锈钢厨具生产企业品牌主要以苏泊尔、爱仕达、双喜、老板电器和凌丰为主。单一品牌占有率不足5%，其他企业占有率82%，目前不足以与前几大企业抗衡。

云南金铂特厨房设备制造有限公司是一家集研发生产及销售为一体的综合性商用厨房设备制造商。拥有一支由***技术人员组成的从产品设计、制造到工程安装、维修的***团队，拥有***的数控生产、加工设备，运用ERP系统实施对物料和产品成本的控制。欢迎您来电咨询！

据博思数据发布的《2013-2017年中国厨用不锈钢器皿行业发展状况市场监测及行业前景调研展望分析报告》显示：

目前国内不锈钢餐厨具市场各档次产品齐全，根据产品价格、客户***可分为、中、中端、低端市场。

市场基本被ZWILLING、FISSLER、THERMOS、WMF等国际品牌所占据，民族品牌所占份额较小;中市场被苏泊尔、爱仕达等少数国内品牌占据.

且已经形成了一定的市场规模;中产品市场品牌众多，竞争激烈，主要通过百货、超市渠道进行销售;低端市场主要以杂牌为主，主要销售渠道为超市及低端零售商店。

不锈钢厨具的***9点：

　1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。

　　2、避免用含氯的清洁剂。

　　3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂、次氧酸钠等进行清洗。

　　4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。

　　5、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。

　　6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。

　　7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。

　　8、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。

　　9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

既然铬可能危害健康，那为何不要求不锈钢厨具不能含铬?是做不到。

不锈钢之所以不生锈，具有很好的耐腐蚀性，是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需组分。

不锈钢厨具的钝化膜很牢固很稳定，耐腐蚀性很好，正常使用既不会脱落也不会溶解，所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起。

合格的不锈钢制品不仅必须含铬，而且必须含有足够的铬。不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上，才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈，正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。